Proteínový prášok z tekvicových semien

Proteínový prášok z tekvicových semienpochádza zo zrelých semien tekvicovitých rastlín Cucurbita moschata (Duch.) Poiret. Tekvicové semienka sa tiež nazývajú tekvicové jadrá, semienka bieleho melónu, tekvicové semienka atď. Tekvicové semienka sú bohaté na živiny, obsahujú asi 50 % tuku a 30 % až 40 % bielkovín. Po odtučnení môže obsah bielkovín v tekvicových semienkach dosiahnuť viac ako 60% a ich bielkovina má bohaté zloženie aminokyselín, čo z nej robí dobrý zdroj rastlinných bielkovín.

Má vlastnosti -kvalitného zdroja bielkovín a obsahuje množstvo aminokyselín, ktoré ľudské telo potrebuje, najmä esenciálne aminokyseliny, ako je lyzín a treonín. Okrem toho je proteín z tekvicových semien bohatý aj na nenasýtené mastné kyseliny, ako je kyselina linolová a kyselina linolénová, ako aj na minerály, ako je zinok, horčík a železo. Je tiež bohatý na antioxidanty, ako je vitamín E a flavonoidy.

Vďaka svojmu bohatému nutričnému obsahu a rôznym výhodám je proteín z tekvicových semien široko používaný v zdravotníckych výrobkoch, výživových produktoch, spracovaní potravín a iných oblastiach a je považovaný za prírodný výživový doplnok, ktorý je zdraviu prospešný.

Hlavné zložky

Vysoký obsah bielkovín a vlákniny, nízky obsah tuku a sodíka v bielkovinách z tekvicových semien z nej robí prvú voľbu medzi mnohými rastlinnými-proteínmi pre tých, ktorí sa snažia optimalizovať telo a zlepšiť fyzickú kondíciu. Pre ľudí s diétou, ktorí potrebujú-nízkokalorickú diétu, používanie bielkovín z tekvicových semien ako náhrady časti bielkovín v jedle nielen znižuje príjem cholesterolu a nasýtených tukov, ale dosahuje aj vyvážený nutričný príjem.
Obsah nenasýtených mastných kyselín v tekvicových semienkach je pomerne vysoký, až 77,073 %. Tekvicové semienka obsahujú aj určité množstvo bielkovín z klíčkov tekvicových semien.
Tekvicové semienka sú bohaté aj na kyselinu olejovú zo sójových bôbov, ktorá dokáže vyživovať mozgové bunky a odstraňovať usadeniny na vnútorných stenách ciev, čím zlepšuje funkciu mozgu a prekrvenie mozgu, čo môže do určitej miery predchádzať vzniku aterosklerózy.

Zlepšiť kardiovaskulárne ochorenia
Vysoká hladina cholesterolu v plazme je hlavnou príčinou srdcových ochorení. Živočíšny tuk v strave môže zvýšiť hladinu cholesterolu v plazme a je dôležitým faktorom pri artérioskleróze a srdcových ochoreniach. Proteín z tekvicových semien neobsahuje cholesterol a môže nahradiť živočíšne bielkoviny.
Podľa výsledkov výskumu nositeľa Nobelovej ceny za medicínu z roku 1998 je arginín v bielkovinách jediným predpokladom syntézy oxidu dusnatého v tele. Proteínový prášok z tekvicových semienok obsahuje dostatočné množstvo arginínu. Doplnenie proteínu z tekvicových semien môže podporiť syntézu oxidu dusnatého, uvoľniť krvné cievy, znížiť krvný tlak, zlepšiť prívod krvi do srdca a mozgu, zvýšiť elasticitu stien krvných ciev a účinne predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam.
Zlepšiť imunitu organizmu
Proteínový prášok z tekvicových semien môže podporovať syntézu imunoglobulínov a účinne zvyšovať humorálnu imunitu; môže tiež zvýšiť proliferáciu T lymfocytov a posilniť bunkové imunitné reakcie; môže tiež podporovať uvoľňovanie rôznych endokrinných hormónov, vrátane inzulínu, rastového hormónu, prolaktínu a antibiotík. Vplyv na reguláciu imunity dosahujú diuretické hormóny, katecholamíny atď.
Zlepšite mužský výkon
Proteín z tekvicových semien môže zvýšiť pohyblivosť spermií, zlepšiť kvalitu spermií, podporiť oplodnenie spermií a poskytnúť kinetickú energiu pre pohyb spermií. Arginín v proteíne tekvicových semien sa podieľa nielen na tvorbe spermií, ale je aj základnou zložkou rôznych jadrových proteínov spermií. Môže tiež dilatovať tepny a krvné cievy cestou oxidu dusnatého. Spoločnosť Pfizer zo Spojených štátov amerických na základe toho vyvinula liečbu s názvom „Viagra“. Lieky na impotenciu.
Podporujte svalovú syntézu
Proteín z tekvicových semienok sa od bežného rastlinného proteínu líši tým, že obsahuje veľké množstvo kyseliny glutámovej. Glutamín sa najskôr syntetizuje v ľudskom tele z kyseliny glutámovej. Experimentálne štúdie dokázali, že glutamín môže zvýšiť objem svalových buniek, stimulovať syntézu svalových bielkovín, zlepšiť svalovú vitalitu a zvýšiť svalový rast. V súčasnosti sa na trhu bežne používa srvátkový proteín ako surovina na-stavbu svalov. Srvátkový proteín je však živočíšny-bielkovina a nie je vhodná pre vegetariánov. Srvátkový proteín obsahuje mliečne alergény, zatiaľ čo proteín z tekvicových semien je rastlinný proteín a neobsahuje žiadne alergény. , ľudia náchylní na alergie ho môžu pokojne jesť.
anti{0}}oxidácii
Enzymaticky hydrolyzujte proteín z tekvicových semien, aby ste získali enzymatický hydrolyzát, a miera klírensu DPPH bola nameraná ako 83,47 %, takže hydrolyzovaný proteín z tekvicových semien má antioxidačné účinky.

Výživový doplnok

Je bohatý na živiny, ako sú bielkoviny, nenasýtené mastné kyseliny, vitamíny a minerály. Môže byť použitý ako doplnok výživy na uspokojenie potrieb tela pre rôzne živiny. Je vhodný najmä pre vegetariánov a ľudí s nedostatočným príjmom bielkovín.

Posilniť imunitu

Bohaté na minerály, ako je zinok, horčík, a antioxidanty, ako je vitamín E. Tieto zložky pomáhajú posilňovať imunitnú funkciu tela, zlepšujú odolnosť a znižujú výskyt infekcií a chorôb.

Podporujte rast a opravu svalov

Je bohatý na aminokyseliny, najmä esenciálne aminokyseliny ako lyzín a treonín, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu pri podpore rastu a opravy svalov, preto je vhodný pre športovcov, kulturistov a ľudí, ktorí potrebujú ozdravenie svalov.

Zlepšite stav pokožky

Vitamín E a ďalšie antioxidačné zložky v proteíne z tekvicových semien môžu pomôcť chrániť pokožku, oddialiť starnutie pokožky, znížiť výskyt kožných problémov a zlepšiť stav pokožky, takže ho možno použiť v kozmetických výrobkoch a výrobkoch starostlivosti o pleť.

Regulovať krvné lipidy a cukor v krvi

Nenasýtené mastné kyseliny, ako je kyselina linolová a kyselina linolénová v proteíne z tekvicových semien, majú určitý vplyv na reguláciu krvných lipidov a cukru v krvi a pomáhajú predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam, cukrovke a iným súvisiacim ochoreniam.

Chráňte kardiovaskulárne a cerebrovaskulárne zdravie

Bohaté na horčík, kyselinu linolénovú a ďalšie zložky, ktoré pomáhajú znižovať krvný tlak, zlepšujú činnosť srdca a sú prevenciou artériosklerózy a kardiovaskulárnych a cerebrovaskulárnych ochorení.

Znížte príznaky menopauzálneho syndrómu

Látky podobné fytoestrogénom- v proteíne z tekvicových semien majú určitý vplyv na ženský menopauzálny syndróm a môžu pomôcť znížiť návaly horúčavy, zmeny nálady a iné príznaky.

Funkčná potravinová prísada

Vzhľadom na{0}}kvalitné živiny a dobrú funkčnosť proteínu z tekvicových semien ho možno použiť ako -kvalitné proteínové aditívum pri spracovaní potravín na zvýšenie nutričnej hodnoty a chuti jedla.

Tekvicové semienka obsahujú 30 % až 40 % bielkovín a sú bohaté na aminokyseliny. Sú dobrým zdrojom rastlinných bielkovín. V súčasnosti existuje relatívne málo štúdií o ACE inhibičných peptidoch odvodených z proteínu tekvicových semien a možný ACE inhibičný molekulárny mechanizmus peptidov z tekvicových semien nie je dostatočne jasný. Preto sa alkalická proteáza použila na hydrolýzu proteínu z tekvicových semien, aby sa uvoľnil ACE inhibičný peptid. ACE inhibičný peptid bol získaný technológiou membránovej separácie a jeho štruktúra bola identifikovaná pomocou technológie hmotnostnej spektrometrie. Súčasne sa použil experiment s inhibičnou aktivitou ACE, model spontánnych hypertenzných potkanov (SHRs) a inhibícia. Kinetika a metódy molekulárneho dokovania sa použili na štúdium antihypertenznej aktivity a mechanizmu inhibície enzýmov ACE inhibičných peptidov s cieľom poskytnúť teoretický základ pre vývoj antihypertenzívnych peptidov z tekvicových semien.

1. Hydrolýza proteínu tekvicových semien a analýza aktivity membránových separačných zložiek hydrolyzátu

Ako je znázornené na obrázku 1A, stupeň hydrolýzy proteínu z tekvicových semien pozitívne koreluje s časom hydrolýzy. Stupeň hydrolýzy sa rýchlo zvyšuje do 1 hodiny po začiatku hydrolýzy a dosahuje 7,99 %; stupeň hydrolýzy sa zvýši o 2,99 % v priebehu 60 až 200 minút a rýchlosť hydrolýzy sa výrazne spomalí a stupeň hydrolýzy dosiahne 11,23 % po 4 hodinách. Proteín z tekvicových semien plne uvoľnil svoje aktívne peptidy pôsobením alkalickej proteázy.

As can be seen from Figure 1B, at a mass concentration of 1 mg/mL, the PPH ACE inhibitory activity also varies depending on the molecular weight of the hydrolyzate. The ACE inhibitory activity of PPH and peptide components less than 1 kDa is higher, and there is no significant difference in ACE inhibitory activity between the two (P>0,05), čo je 46,81 % a 46,22 %; okrem 3-5 kDa zložky, ACE inhibičná aktivita Aktivita postupne klesala so zvyšujúcou sa molekulovou hmotnosťou PPH a ACE inhibičná aktivita 5-10 kDa zložky bola najnižšia, s mierou inhibície 33,74 %.

Antihypertenzná aktivita PPH je znázornená na obrázku 1C. Po intragastrickom podaní SHR s PPH (100 mg/kg mb), PPH a zložky PPH menšie ako 1 kDa vykazovali podobné antihypertenzívne účinky po 4 hodinách a oba poklesli. Systolický krvný tlak SHR bol približne 14,80 mm Hg a zložka PPH nižšia ako 1 kDa vykazovala účinok na zníženie krvného tlaku, keď sa podávala počas 6 hodín, čím sa znížil systolický krvný tlak SHR o približne 21,42 mm Hg. Zložka PPH nižšia ako 1 kDa vykazovala účinok na zníženie krvného tlaku. Aktivita je lepšia ako aktivita PPH; hoci zložka PPH pod 1 kDa vykazuje trvalý účinok na zníženie krvného tlaku, je stále horšia ako liek na zníženie krvného tlaku kaptopril.

2. Identifikácia peptidovej štruktúry tekvicových semien

Aby sa určila štruktúra peptidov, ktoré môžu spôsobiť aktivitu, použila sa HPLC/Q-TOF-MS/MS na identifikáciu peptidového zloženia z tekvicových semien vo frakcii PPH pod 1 kDa. Na základe získania celkového iónového chromatogramu a primárneho hmotnostného spektra (obrázok 2) zložky PPH pod 1 kDa bol softvér PEAKS Studio použitý na analýzu a porovnanie databázy UniProt na identifikáciu zložky PPH pod 1 kDa. Našli sa . 9 druhy polypeptidov, konkrétne Leu-Leu-Val{1}{1Phe{1}, Leu{1}}LLPhe{1} (LVF), Leu-Thr-Pro-Leu (LTPL), Ser-Val-Leu-Phe (SVLF), Leu-Leu -Pro-Gln (LLPQ), 223}{}Leu{2}Pro (MLPL), Leu-Leu-Pro-Gly-Phe (LLPGF), Val-Leu-Leu-Pro-Glu (VLLPE), Arg-Phe-PLu{33}PLu{5}Pro). Okrem toho sa pri pokuse o prehľadávanie databázy bioaktívnych peptidov zistilo, že žiadny z 9 identifikovaných peptidov z tekvicových semien sa neobjavil v týchto údajoch o ACE inhibičných peptidoch alebo o antihypertenzných peptidoch. Boli nájdené iba podobné antihypertenzívne peptidové sekvencie, ako napríklad LLY, LVY, LVE, LLP, LLF atď., čo naznačuje, že táto štúdia objavila nové ACE inhibičné peptidy z PPH.

3. ACE inhibičná aktivita a aktivita znižovania krvného tlaku peptidu z tekvicových semien

Ako je znázornené na obrázku 3A, polovičné inhibičné koncentrácie ACE (IC50) deviatich peptidov RFPLL, VLLPE, LLPGF, MLPL, LLPQ, SVLF, LTPL, LVF a LLV sú 0,94, 16,57, 0,48, 0,36, 5,32, 53,16, v tomto poradí{101} mmol/l, medzi ktorými sú IC50 LLPGF, MLPL, LVF a RFPLL všetky nižšie ako 1 mmol/l, čo naznačuje vysokú inhibičnú aktivitu ACE.

Ďalej bola hodnotená antihypertenzná aktivita peptidov z tekvicových semien LLPGF, MLPL, LVF a RFPLL, ktoré majú lepšiu ACE inhibičnú aktivitu (obrázok 3B, C). Celkovo má RFPLL dobrú aktivitu pri znižovaní krvného tlaku. Po 6 hodinách intragastrického podávania SHR sa systolický krvný tlak zníži o 37,0 mm Hg a diastolický krvný tlak sa zníži o 17,0 mm Hg. Druhým je LVF. Po 6 hodinách intragastrického podávania SHR sa systolický krvný tlak znížil. 22.2 mm Hg, diastolický krvný tlak sa znížil o 11,2 mm Hg; zatiaľ čo LLPGF a MLPL majú relatívne slabú antihypertenznú aktivitu; RFPLL a LVF majú stále určitú antihypertenzívnu aktivitu po podaní SHR počas 24 hodín a pri testovaných dávkach RFPLL a Cato. Účinok Pullinu na zníženie krvného tlaku je relatívne podobný, čo naznačuje, že lepšie peptidy znižujúce krvný tlak sa získavajú z proteínu tekvicových semien.

4. Kinetická analýza peptidu z tekvicových semien inhibujúceho ACE

Ako je možné vidieť na obrázku 4, RFPLL je zmiešaný inhibítor ACE. Pri nízkych koncentráciách (0,5 mmol/l) RFPLL kompetitívne inhibuje ACE a pri vyšších koncentráciách (1 mmol/l) vykazuje ne-kompetitívny inhibičný účinok; Duálna MLPL Recipročná priamka sa približne pretína s osou y-, čo naznačuje, že jej režim inhibície ACE môže byť kompetitívna inhibícia, zatiaľ čo LLPGF a LVF môžu byť nekompetitívne typy inhibície.

5. Molekulárne dokovanie peptidu z tekvicových semien a ACE
Výsledky ukazujú, že RFPLL, LLPGF, MLPL a LVF sa môžu dobre ukotviť s aktívnymi centrálnymi zvyškami ACE. Medzi nimi RFPLL tvorí tri vodíkové väzby so zvyškami Tyr523, Glu162 a Asp377 ACE a spája ich cez O31 a O28. Chelatovaním Zn2+ bola získaná nižšia elektrostatická potenciálna energia -231,64 kJ/mol, čo naznačuje, že RFPLL môže prejavovať inhibičnú aktivitu väzbou na ACE aktívne miesta S1, S1' a tripletové katalytické miesto; peptid s malou molekulou LVF a päť zvyškov ACE Deväť vodíkových väzieb je vytvorených medzi His353, Ala354, Tyr520, Lys511 a Gln281 a vzdialenosť medzi O2 a Zn2+ je len 2,78 Á.

Potravinársky priemysel:Môže sa použiť ako-kvalitná rastlinná bielkovinová prísada na zvýšenie obsahu bielkovín v potravinách. Môže sa použiť pri rôznych spracovaní potravín, ako je chlieb, sušienky, mäsové výrobky, výživové tyčinky, cereálne potraviny, pochutiny atď. na zlepšenie nutričnej hodnoty a chuti produktov, pričom uspokojí aj potreby vegetariánov a ľudí s nedostatočnou potrebou bielkovín.

Výživové a zdravotné produkty:Bohaté na rôzne živiny, ako sú bielkoviny, nenasýtené mastné kyseliny, vitamíny a minerály atď., môžu byť použité na výrobu produktov výživy a starostlivosti o zdravie, ako sú proteínový prášok, proteínové nápoje, výživové doplnky atď. Tieto produkty dokážu uspokojiť potreby tela na rôzne živiny a sú vhodné najmä pre vegetariánov, športovcov a ľudí, ktorí potrebujú dodatočnú nutričnú podporu.

Farmaceutická oblasť:Má antioxidačné, proti{0}}zápalové, imunomodulačné a ďalšie funkcie, takže ho možno použiť vo farmaceutickej oblasti na prípravu zdravých jedál a liekov. Zložky bielkovín z tekvicových semien môžu pomôcť posilniť imunitu, zlepšiť hojenie svalov, regulovať krvné lipidy a cukor v krvi a chrániť kardiovaskulárne a cerebrovaskulárne zdravie. Preto má široké uplatnenie pri vývoji zdravotníckych produktov a liekov.

Výrobky pre krásu a starostlivosť o pleť:Vitamín E a ďalšie antioxidačné zložky v proteíne z tekvicových semien sú prospešné pre ochranu a opravu pokožky a možno ich použiť na výrobu produktov starostlivosti o pleť, pleťových masiek, pleťových vôd a iných kozmetických produktov. Tieto produkty môžu pomôcť zlepšiť stav pokožky a oddialiť starnutie pokožky a spotrebitelia ich uprednostňujú.

Krmivo pre zvieratá:Pumpkin Seed Protein Powder možno použiť aj ako-kvalitné krmivo pre živočíšne bielkoviny pre chov dobytka a hydiny. Môže zvýšiť obsah bielkovín v krmive, zlepšiť nutričnú štruktúru krmiva, podporiť rast a vývoj zvierat a zlepšiť produkčnú výkonnosť hospodárskych zvierat a hydiny.

YTBIO Pumpkin Seed Protein sa vyrába z vysoko{0}}kvalitných tekvicových semienok bez-GMO. Vyrába sa nízkoteplotným-lisovaním za studena-odmasťovaním, jemným mletím a cielenými separačnými procesmi, vďaka čomu je vysoko výživným a hypoalergénnym zdrojom rastlinných bielkovín.

Prirodzene hypoalergénne:Proteín z tekvicových semienok neobsahuje bežné alergény.

Pomer aminokyselín:Bohaté na arginín, kyselinu glutámovú a aminokyseliny s rozvetveným-reťazcom.

Bohaté na minerály:Prirodzene obsahuje stopové prvky ako horčík, zinok a železo.

Jemná chuť:Proteín z tekvicových semienok má ľahkú orieškovú arómu a ľahko sa mieša s ostatnými ingredienciami.

Čistý štítok:Proces fyzickej extrakcie, bez zvyškov chemických rozpúšťadiel, v súlade s prírodnými normami bez -GMO a aditív-.

Ak máte záujem o YTBIO tekvicový proteín, kontaktujte nás pre vzorky a technickú podporu.

Telefón:+8617782577059
Email:sales@sxytbio.com

Populárne Tagy: Proteínový prášok z tekvicových semien, Čína výrobcovia tekvicového proteínového prášku, dodávatelia, továreň