Kyselina D-glukurónová je biela alebo biela ako ihličnatý kryštál alebo prášok, kyslá chuť, citlivá na vlhkosť, môže redukovať Fehlingov roztok. Jeho vodný roztok je nestabilný a ľahko sa z neho tvoria laktóny. Rozpustný vo vode a etanole.
Kyselina D-glukurónová je kyselina glukurónová, ktorá vzniká oxidáciou C-6 hydroxylovej skupiny glukózy na karboxylovú skupinu. Kyselina D-glukurónová vo všeobecnosti neexistuje vo svojej voľnej forme, pretože táto forma je nestabilná, ale v stabilnejšej 3, 6-laktónovej forme furánového kruhu. Kyselina D-glukopyranurónová je prítomná v oligosacharidoch na miestach spojenia glykozaminoglykánových reťazcov, ako aj v heparíne a chondroitíne.
Kyselina glukurónová je cukrová kyselina odvodená od glukózy, pričom jej šiesty atóm uhlíka je oxidovaný na karboxylovú kyselinu. U živých bytostí k tejto primárnej oxidácii dochádza s UDP- -D-glukózou (UDPG), nie s voľným cukrom.
Kyselina glukurónová, podobne ako jej prekurzor glukózy, môže existovať ako lineárna (karboxo-)aldohexóza (<1%), or as a cyclic hemiacetal (furanose or pyranose). Aldohexoses such as D-glucose are capable of forming two furanose forms (α and β) and two pyranose forms (α and β). By the Fischer convention, glucuronic acid has two stereoisomers (enantiomers), D- and L-glucuronic acid, depending on its configuration at C-5. Most physiological sugars are of the D-configuration. Due to ring closure, cyclic sugars have another asymmetric carbon atom (C-1), resulting in two more stereoisomers, named anomers. Depending on the configuration at C-1, there are two anomers of glucuronic acid, α- and β-form. In β-D-glucuronic acid the C-1 hydroxy group is on the same side of the pyranose ring as the carboxyl group. In the free sugar acid, the β-form is prevalent (~64%), whereas in the organism, the α-form UDP-α-D-glucuronic acid (UDPGA) predominates.
Sacharidové stereoizoméry, ktoré sa líšia konfiguráciou iba na jednom (ďalšom) asymetrickom C-atóme, sa nazývajú epiméry. Napríklad kyselina D-manurónová (C-2), D-alurónová (C-3), D-galakturónová (C-4) a kyselina L-idurónová (C{{8} }) sú epiméry kyseliny glukurónovej.
Nerovinné pyranózové krúžky môžu mať tvar stoličky (v 2 variantoch) alebo loďky. Výhodná konformácia závisí od priestorovej interferencie alebo iných interakcií substituentov. Pyranozová forma D-glukózy a jej derivát kyseliny D-glukurónovej preferujú stoličku 4C1.
Dodatočnou oxidáciou na C-1 na karboxylovú úroveň sa získa dikarboxylová kyselina glukárová. Glukuronolaktón je autoester (laktón) kyseliny glukurónovej.
Priama oxidácia aldózy ovplyvňuje najskôr aldehydovú skupinu. Laboratórna syntéza urónovej kyseliny z aldózy vyžaduje ochranu aldehydových a hydroxylových skupín pred oxidáciou, napríklad konverziou na cyklické acetály (napr. acetonidy).
Kyselina glukónová sa v prírode bežne vyskytuje, najmä v ovocí a v látkach obsahujúcich sacharózu, ako je med. Skoré metódy syntézy kyseliny glukónovej z glukózy zahŕňali oxidáciu brómnanu a alkalickú hydrolýzu. Teraz sa komerčne vyrába pomocou mikróbov, ako je Aspergillus niger, na enzymatickú oxidáciu glukózy.
Glukonát, báza konjugátu kyseliny glukónovej, je užitočný ako činidlo chelatujúce kovy v alkalických roztokoch. Je súčasťou mnohých čistiacich prostriedkov; a používa sa na prevenciu tvorby pevných látok pri spracovaní mlieka a varení piva.
Kyselina D-glukurónová sa vyznačuje vysokou chemickou nestabilitou a za mnohých miernych podmienok môže podliehať rôznym zmenám. Monosacharidom podobná tauometria (optická zmena rotácie) v roztoku v prípade kyseliny glukurónovej je komplikovaná tvorbou D-glukofuranyl 6,3 laktónov (ic-laktónov). V rovnováhe pri teplote miestnosti je pomer zloženia 60 percent D-glukuronidu a 40 percent D-glukuronolaktónu. Zvyšovanie teploty a prítomnosť kyslého katalyzátora urýchľujú túto rovnováhu. Keď sa kyselina D-glukurónová zahrieva a je prítomná silná kyselina, ľahko dochádza aj k dekarboxylácii za vzniku oxidu uhličitého, furánu a iných disociačných produktov. V kyslom, neutrálnom a alkalickom prostredí sa kyselina D-glukurónová transformuje na uhlíkový-2 heterostereoizomér a potom na zodpovedajúce izoméry ketokyseliny a kyseliny D-glukurónovej.
Kyselina D-glukurónová a jej deriváty (laktóny, soli, amidy atď.) sú vysoko bioaktívne zlúčeniny. Sú široko používané v potravinárskych prísadách, kozmetike atď.
Hlavnou funkciou kyseliny glukurónovej v kozmetike a výrobkoch starostlivosti o pleť je chelatačné činidlo a zvlhčujúce činidlo. Koeficient rizika je 1, čo je relatívne bezpečné a možno ho použiť s istotou. Vo všeobecnosti nemá žiadny účinok na tehotné ženy a kyselina glukurónová nespôsobuje akné.
Je dráždivý pre pokožku a oči. Má vynikajúce dekontaminačné, chelatačné a disperzné schopnosti. Ako odstraňovač škvŕn. Tlmiace činidlo, chelatačné činidlo, zvlhčujúce činidlo atď., Používané v oblasti výrobkov osobnej starostlivosti.
Zložky kyseliny glukurónovej vhodné pre suchú pleť, nepigmentovanú pleť, pevnú pleť, tolerantnú pleť tieto 4 typy pleti.
kyselina glukurónová je tiež široko používaná v oblasti produktov zdravotnej starostlivosti. Môže sa použiť ako medziprodukt na syntézu D-glukonátu vápenatého, kyseliny D-glukónovej 1, 4-laktónu a kyseliny L-askorbovej atď. a môže sa tiež pridávať do funkčných nápojov ako prídavná látka v potravinách. Jeho výhodná úloha sa neustále skúma, existujú obrovské potenciálne ekonomické výhody.
Kyselina D-glukurónová sa pripravuje takto:
(1) Príprava oxidovaného škrobu: do miešacieho valca naberte primerané množstvo škrobu a potom pridajte primerané množstvo čistej vody do škrobu na premiešanie, pomer medzi hmotnosťou čistej vody a hmotnosťou škrobu je 5: 2, rovnomerne premiešajte, aby ste získali škrobové mlieko, potom do škrobového mlieka pridajte lúh, upravte hodnotu PH škrobového mlieka na 8-10, potom pridajte roztok peroxidu vodíka do škrobového mlieka a potom doň pridajte primerané množstvo vody a potom premyte, dehydrujte a vysušte škrobové mlieko, aby sa vyrobili oxidované škrobové produkty;
(2) Príprava kyseliny glukurónovej: Škrobové mlieko pripravené v kroku (1) sa nalialo do reakčného valca a potom sa do reakčného valca pridalo vhodné množstvo alfa-amylázy a reakčný valec sa umiestnil do vodného kúpeľa. na ohrev pri teplote 70-80 stupňov Celzia. Hydrolytická reakcia prebiehala medzi alfa-amylázou a škrobovým mliekom a hydrolyzát sa produkoval po glykozylačnej reakcii. Obsah kyseliny glukurónovej v hydrolyzáte sa zvýšil a potom sa kyselina glukurónová v hydrolyzáte extrahovala sériou procesov.
Ak sa chcete dozvedieť viac, kontaktujte nássales@sxytbio.com,Kliknite sem a kontaktujte nás online
